ما يجب معرفته عن أفضل الأطعمة لصحة العيون.

من المفترض أن يحسن تناول الجزر بصرنا أليس كذلك؟

هذه في الواقع فكرة متبقية من حملة دعاية بريطانية خلال الحرب العالمية الثانية ، وأراد البريطانيون إبقاء تقنية الرادار المطورة حديثًا سرية عن الألمان لذلك زعموا أن طيارهم طوروا رؤية ليلية خارقة عن طريق تناول الكثير من الجزر ، والجزر والأطعمة المغذية الأخرى تساعد أعيننا على البقاء بصحة جيدة على الرغم من أنها لا تمنحنا حقًا أعينًا خارقة.

ما مدى فائدة الجزر لأعيننا ؟

في الواقع الجزر مفيد لنا إلى جانب الخضروات الورقية الصفراء والبرتقالية والخضروات فهي مصدر كبير لفيتامين أ.

وفي تحويل الضوء إلى موجات دماغية وتقوية القرنيات لدينا (الطبقة الشفافة فوق مقدمة العين)

يساهم نقص فيتامين أ في إصابة ما يصل إلى نصف مليون طفل بالعمى كل عام.

فيما يلى أفضل الاطعمة اللازمة للحفاظ على العيون وهي:

• البطاطا الحلوة والبرتقال.

  مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات C و E مهمة للصحة العامة ولصحة العين يقلل فيتامين C من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وقد يبطئ أيضًا من تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، والفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون هي مصادر رئيسية لفيتامين سي ، يساعد فيتامين هـ في حماية أعيننا من "الجذور الحرة" (الجزيئات التي تعطل الأنسجة السليمة) بينما تعد البطاطا الحلوة من المصادر الرائعة لفيتامين هـ.

• البيض والخضروات الورقية.

  أظهرت الدراسات أنه عندما نحصل على الكثير من اللوتين والزياكسانثين في وجباتنا الغذائية ، يكون لدينا خطر أقل للإصابة بأمراض العين المزمنة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين ، ويعتبر البيض والخضراوات الورقية أفضل الطرق للحصول على هذه العناصر الغذائية.

• المحار والأسماك.

  تعتمد وظيفة المخ الجيدة ونظام المناعة الصحي على الحصول على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، كما تظهر الأبحاث أنها تساعد في التطور البصري ووظيفة الشبكية ، لا يوجد مصدر أفضل لهذه العناصر الغذائية من الأسماك ، وفي الوقت نفسه يعتبر المحار مصدرًا ممتازًا للزنك والذي يعمل كوسيلة لنقل فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين ، ولا يعد النظام الغذائي الغني بفيتامين أ مفيدًا جدًا بدون الزنك لنقله إلى حيث يحتاج. يوجد أيضًا الزنك في المكسرات والفول واللحوم إذا لم تكن من محبي المحار.

التغذية ليست الجزء الوحيد من كونك استباقيًا في مجال صحة العين حتى لو تناولنا جميع العناصر الغذائية الصحيحة بكميات مثالية من أجل صحة أعيننا فهذا ليس بديلاً عن إجراء فحوصات العين المنتظمة ، ويمكن أن تحدث مشاكل العين لمجموعة واسعة من الأسباب التي لا علاقة لها بالتغذية وهذا هو سبب أهمية طبيب العيون ، ويمكن لطبيب العيون اكتشاف المشاكل في المراحل المبكرة والبدء في العلاج أو التدخل.