أفضل 10 أطعمة للحفاظ على صحة عينيك

 

هل يؤثر نظامك الغذائي على بصرك ؟

لقد نشأنا جميعًا على سماع أن تناول الجزر ، فهو يساعدك على الرؤية في الظلام ونعلم جميعًا أن الحصول على "5 يوميًا" من الفاكهة والخضروات يهدف إلى المساعدة في صحتنا بشكل عام . 

 هل تعلم أن بعض الأطعمة لها بالفعل فوائد محددة لبصرك ؟

من خلال تعديل نظامك الغذائي قليلاً وإدراج الأطعمة الغنية بفيتامينات ومضادات الأكسدة الخاصة يمكنك اتخاذ خطوات أساسية للحفاظ على بصرك في السنوات القادمة .

• العنب :

  أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن العنب يمكن أن يساعد في درء إعتام عدسة العين ، ويعتبر إعتام عدسة العين أحد أكثر التغيرات التي يمكن أن تمر بها العين المرتبطة بالعمر شيوعًا حيث يخضع 18 مليون شخص لعلاج الساد على مستوى العالم كل عام ، ويحدث إعتام عدسة العين عندما تصبح العدسة الطبيعية داخل العين غائمة ، مما يضعف رؤية المريض ، ويحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي يشتبه في أنها تمنع التكتل الأولي للبروتين في العدسة ، وتم تحديد ذلك من خلال مقارنة السكان المسنين في بلدان مختلفة (الولايات المتحدة والبحر الأبيض المتوسط) ، وملاحظة الاختلافات في وجباتهم الغذائية .

• الخضروات الورقية :

  لقد قضينا جميعًا طفولتنا وهم يقال لهم أن نأكل الخضر ، ولكن هناك فوائد كبيرة لعينيك .

  يحتوي الكرنب على لوتين وزياكسانثين والتي ثبت أنها تحمي عينيك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية مما يقلل مرة أخرى من مخاطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، وهذا هو الحال أيضًا بالنسبة للبروكلي والبازلاء والسبانخ التي تحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين ، وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في هذا الصنف الأخضر أيضًا على تشجيع تدفق الدم إلى عينيك وحماية العين من الضوء الضار الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والضوء الأزرق من الشاشات .

• ثمار الحمضيات :

  فيتامين ج مفيد لصحة عينيك بشكل عام وقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، ويمكنك العثور على فيتامين سي في الحمضيات مثل البرتقال والليمون وكذلك الأطعمة الأخرى مثل الفراولة والفلفل ، ومضادات الأكسدة مفيدة للأوعية الدموية في عينيك وتقلل أيضًا من فرصتك في الإصابة بالتنكس البقعي لاحقًا في الحياة .

• السمك :

  تحتوي الأسماك على أوميجا 3 والتي ثبت أنها تساعد في حماية عينيك من الضمور البقعي المرتبط بالعمر والزرق ، وقد ترغب في تجربة الأسماك الزيتية بشكل خاص مثل التونة والسلمون والسلمون المرقط لأن هذه الأحماض الدهنية يمكن أن تساعد في أعراض جفاف العين وحتى في بعض الأحيان عكس الآثار ، وأظهرت الدراسات أنه من خلال تناول لحم السمك الداكن 2-3 مرات في الأسبوع ، فإنك تقلل من فرص الإصابة بـ التنكس البقعي المرتبط بالعمر .

• البطاطا الحلوة :

  تحتوي البطاطا الحلوة على بيتا كاروتين وهو مصدر لفيتامين أ والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالتهابات العين ، وكما أنه يبطئ من تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر ويمكن أن يساعد في منع جفاف العين والعمى الليلي ، ويبدو أن البطاطا الحلوة شاملة عندما يتعلق الأمر بالعثور على الأطعمة والفيتامينات لحماية بصرك ، وكما أنها تحتوي على فيتامين ج وفيتامين هـ وكلاهما مفيد للغاية لبصرك حيث يُعتقد أنهما يساعدان في الوقاية من إعتام عدسة العين .

• الفول والبقوليات والمكسرات :

  مثل الأسماك تحتوي المكسرات على أحماض أوميغا 3 الدهنية لتقليل خطر الإصابة بـالتنكس البقعي المرتبط بالعمر والزرق ، وتحتوي المكسرات أيضًا على مستويات عالية من فيتامين (هـ) الذي يحمي رؤيتك من التلف المرتبط بالعمر ، وتميل البقوليات والفاصوليا إلى أن تكون غنية بالزنك الموجود في شبكية العين والأنسجة المحيطة ، وثبت أن زيادة مستويات الزنك تقلل من العمى الليلي وتبطئ تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر .

  تناول 40-80 ملجم يوميًا من الزنك يمكن أن يبطئ تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 25٪ .

• البذور :

  مثل البطاطا الحلوة والفاصوليا والبقوليات والمكسرات هناك مصدر آخر لفيتامين هـ وهو البذور ، وهذا يعني أن مضادات الأكسدة الموجودة في البذور وخاصة بذور عباد الشمس تساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بـ التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين ، والبذور مثل الشيا والكتان والقنب غنية أيضًا بأوميجا 3 التي لها فوائد مماثلة لفيتامين هـ للعين .

• الجزر :

  قد يكون هذا شيئًا قام به والديك في سن مبكرة لكن اتضح أن الجزر مفيد حقًا لعينيك ، حيث يحتوي على بيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ للمساعدة في إنتاج الخلايا العصوية والمخروطية في عينيك ، ويعد هذا مفيدًا لبصرك في الإضاءة المنخفضة كما أنه مثل معظم الأطعمة المدرجة في هذه المقالة ويقلل من عامل الخطر للإصابة بـالتنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين والمياه الزرقاء .

• البيض :

  من حيث مضادات الأكسدة يقدم البيض نفس ما تقدمه الخضر الورقية فهي غنية باللوتين والزياكسانثين وصفار البيض مصدر قوي لفيتامين د مما يساعد على محاربة التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وتزيد من كمية الصبغة الواقية في البقعة ، وأظهرت الدراسات أن تناول بيضة يوميًا لمدة خمسة أسابيع يزيد من مستويات اللوتين بنسبة 26٪ ومستويات الزياكسانثين بنسبة 38٪. اللوتين والزياكسانثين قابلان للذوبان في الدهون لذلك تناول البيض في شكل مقلي هو الأكثر فعالية لامتصاص مضادات الأكسدة !

• الشوكولاته الداكنة :

  وأخيرًا هناك شيء نحرص جميعًا على معرفته ... هل تعمل الشوكولاتة الداكنة على تحسين رؤيتك ؟

  تقول كلية الطب بجامعة هارفارد أن فلافانول الكاكاو في الشوكولاتة يعزز تدفق الأكسجين والمواد المغذية إلى الأوعية الدموية في العين ، ففي العام الماضي ذكرت صحيفة ميل أون لاين عن دراسة أسفرت عن بعض النتائج المثيرة للاهتمام يُزعم أن تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 72٪ أدى إلى "تحسن كبير" في حساسية التباين ووحدة البصر وتناول المشاركون قطعة 47 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ثم شاركوا في اختبارات العين بعد ساعتين .

  سجل أكثر من 30٪ من المشاركين درجات "أعلى بكثير" بعد تناول الشوكولاتة الداكنة أو بعد تناول شوكولاتة الحليب أو عدم وجود شوكولاتة على الإطلاق .