الغذاء وصحة العين – هل يرتبطان؟

المفتاح للحفاظ على عينيك مشرقة وصحية هو الحفاظ على نظام غذائي متوازن ، وقد يساعد في تحسين بصرك وتقليل خطر الإصابة بأمراض العيون ، حيث يمكن تجنب العديد من أمراض العيون الخطيرة إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على مجموعة مناسبة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المعروفة باسم مضادات الأكسدة ، حيث يمكنهم درء المؤكسدات التي يمكن أن تضر بصحتك.

بعض مضادات الأكسدة كالتالي :

• الأحماض الدهنية أوميجا -3 .
• لوتين .
• بيتا كاروتين .
• الزنك .
• فيتامينات أ ، ج ، هـ .

أغذية لصحة العيون

إن اتباع نظام غذائي متوازن مليء بالأطعمة المغذية والصحية ضروري إذا كنت ترغب في إبقاء عينيك في حالة جيدة لفترة طويلة.

فيما يلي سبعة أطعمة يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي للحصول على عيون صحية :

• الخضار الورقية الخضراء :

  هذه غنية بكل من زياكسانثين ولوتين وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين سي ، فبعض الخضروات الورقية الخضراء الشائعة تشمل الملفوف والسبانخ واللفت.

• الحمضيات :

  ثمار الحمضيات غنية بفيتامين ج ، فيتامين ج ، تمامًا مثل فيتامين هـ ، هو أحد مضادات الأكسدة التي أوصت بها منظمة الزراعة الأمريكية لمكافحة تلف العين المرتبط بالعمر ، وتشمل ثمار الحمضيات البرتقال والليمون والجريب فروت.

• البذور :

  تعد البذور المختلفة مصدرًا غنيًا لفيتامين سي وأوميجا 3 مثل البقوليات والمكسرات ، حيث يمكنك شراء البذور عبر الإنترنت أو من متاجر البقالة ، فبعض البذور التي تحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3 تشمل بذور الكتان وبذور القنب وبذور الشيا وما إلى ذلك.

• المكسرات والبقوليات :

  تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي يمكن أن تحمي العينين من مختلف الأضرار أو الأمراض المرتبطة بالعمر ، ومن أمثلة المكسرات والبقوليات المفيدة لعينيك العدس والكاجو والجوز والفول السوداني.

• السمك :

  فهي مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية. توفر الأسماك التي تحتوي على زيت في أنسجة الجسم والأمعاء مستويات أعلى من الزيت الغني بالأوميجا 3 والمعروفة باسم الأسماك الزيتية بعضها يشمل سمك السلمون المرقط والسردين والتونة والسلمون.

• البيض :

  يعد البيض أحد أفضل مصادر الزياكسانثين واللوتين التي تساعد على تقليل مخاطر فقدان البصر المرتبط بالعمر كما أنها مصدر ممتاز للفيتامينات .

• الالبان :

  يمكن أن تكون منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي مفيدة للعيون فهي غنية بفيتامين أ وكذلك الزنك ، حيث يحمي فيتامين أ القرنية ، ويساعد الزنك في نقل هذا الفيتامين من الكبد إلى العينين.

فيما يلي بعض مخاطر العادات الغذائية السيئة للعيون :

• مرض السكري :

  يمكن أن يتسبب في عدم وضوح الرؤية على المدى القصير والطويل والذي قد يكون بسبب المواد الغذائية الغنية بالسكر مثل الحلويات والشوكولاتة وما إلى ذلك ، حيث إن أمراض العين المتعلقة بمرض السكري تقدمية ويمكن أن تزداد سوءًا مع مرور الوقت ، وقد تشمل المضاعفات الخطيرة اعتلال الشبكية السكري الذي يمكن أن يؤدي إلى العمى.

• الجفاف :

  يعتبر الترطيب والمياه الكافية أمرًا ضروريًا للعديد من جوانب الرؤية والصحة العامة ، ومن ثم فإن العناية بالعيون ليست استثناء إذا كنت لا تشرب كمية كافية من الماء كل يوم ، فقد تعاني من تهيج أو جفاف أو حكة في العين.

• التنكس البقعي المرتبط بالعمر :

  الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات المكررة قد تزيد من خطر تطور (التنكس البقعي المرتبط بالعمر) ، وعملية التكرير تزيل الألياف والفيتامينات وكذلك العناصر الغذائية يمكن أن تشمل بعض أمثلة الكربوهيدرات المكررة السلع المخبوزة مثل الكعك .

• إعتام عدسة العين :

  وفقًا للأبحاث الحديثة ، هناك صلة قوية بين اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم وخطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، حيث أن المستويات المرتفعة من الصوديوم خارج الخلية تجعل من الصعب على مضخات الصوديوم الحفاظ على مستويات منخفضة من الصوديوم داخل الخلايا المطلوب لشفافية العدسة .

الخلاصة :

لا يمكنك التمتع بصحة جيدة إلا إذا اعتنيت بها بانتظام حيث إن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يحسن بصرك ليس هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على عينيك صحية وآمنة ، وهناك طرق أخرى مثل تجنب الأطعمة غير الصحية التي قد تسبب تلفًا لعينيك حيث يمكنك أيضًا البحث عبر الإنترنت عن نصائح صحية للعين.